チキンスープかけごはん。

今日はとりむね肉を使った簡単ごはんでした。
材料：
とりむね肉１枚（150g〜200g）
長ネギ１/２本（ダシです）
たまねぎ１/２個（具と甘みです）
ブロッコリー１/４（具です）
その他適度に野菜（多すぎるととりの味が薄れます）
卵２個（溶いていれてもごはんに混ぜてもよし）
塩・こしょう適量

なべに２リットルほど水をはり、沸騰させます。
その間に、とりむね肉に塩をもみこみおいておきます。
１時間ほどたったら、肉を取り出して野菜を煮込みます。

鶏肉は少しさましてから適度にほぐします。

野菜に火が通ったら、コショウとしょうゆで味をととのえて、
溶き卵を入れておしまいです。

あとはスープとして飲んでもごはんにかけてもおいしくいただけます。